Mousse de Turrón

Seguro que todavia os queda alguna tableta de turrón de Jijona rondando por casa. Esta receta es estupenda para darle salida.

Ingredientes:
1 bote de nata de 200ml
1 placa de turrón de Jijona
3 huevos
Pistachos (opcional)

Procedimiento:
Separamos las yemas y las claras de los huevos. 
En un recipiente trituramos la placa de turrón junto con la nata y las yemas del huevo.
A parte, montamos las claras a punto de nieve.

Incorporamos las claras a punto de nieve con la mezcla de huevos y turrón. Lo hacemos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Dejamos en la nevera un par de horas.

Podemos servir adornando con unos pistachos troceaditos.