miércoles, 11 de diciembre de 2013

Bacalao con gambas y mejillones


Ingredientes
2 lomos de bacalao fresco por persona
1/2 kg de mejillones cocidos al vapor
4 o 5 gambas peladas por persona
media cebolla
1 pimiento rojo
2 tomates triturados
1 vasito de vino blanco
maizena

Procedimiento


Cocer los mejillones al vapor. Colar y reservar el caldo.
 En una sartén grande hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y las gambitas.
Cuando la cebolla esté transparente introducir el tomate y el vasito de vino.
Seguidamente incorporar el caldo de la cocción de los mejillones.
Mientras, salar el bacalao y enharinar con la Maizena.
Incorporar a la sartén junto con los mejillones que ya hemos cocido. Podéis quitar la cáscara.
A los 5 min dar la vuelta al pescado. Dejar cocer unos 5 minutos más y listo.

1 comentario:

  1. ¡¡Qué ricooo!!! Ummhhhhhh... es que tiene que estar delicioso¡¡¡

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