Alcachofas con calamares y huevo

Ingredientes (para 2 personas) :
4 alcachofas 
2 calamares
1 vasito de vino blanco
2 tomates triturados
1 cebolla
2 huevos duros


Procedimiento
 Limpiamos y quitamos las hojas más duras de las alcachofas. Las partimos por la mitad o en cuartos.
Las ponemos a hervir en una olla. Una vez estan hervidas, las retiramos y reservamos.

Limpiamos los calamares y los cortamos a rodajas.

En una sartén grande sofreimos la cebolla. Cuando esté transparente echamos el vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Añadimos los calamares y el tomate triturado.
Cuando veamos que los calamares estén ya casi hechos incorporamos las alcachofas.

En último momento agregamos los huevos duros cortados a rodajitas.