miércoles, 23 de abril de 2014

Huevos rellenos





¿En que casa no ha habido alguna vez unos huevos rellenos?. Es un aperitivo un poco antiguo, pero siempre que se hacen, triunfan.

Ingredientes para 4 personas:
1 huevo por persona
1 lata de atún
aceitunas
mayonesa
pimiento rojo asado


Procedimiento:
Hervimos los 4 huevos. Cuando estén frios, los abrimos por la mitad. Separamos la yema y la clara.
Reservamos las claras y ponemos las yemas en un bol.
En ese bol incorporamos el atún, las aceitunas bien picaditas y la mayonesa. Mezclamos bien.

Con la ayuda de una cuchara. vamos rellenando el hueco que ha quedado en la clara de los huevos con la mezcla.
Adornamos con un trocito de pimiento.

No hay comentarios:

Publicar un comentario