Ingredientes para dos personas:
medio kilo de mejillones
1/4 kilo de almejas
6 gambas
1 rodaja pequeña de salmón
1 sepia pequeña
1 tomate triturado
1 cebolla
medio pimiento
spaguettis negros sin gluten
Procedimiento:
Primeramente abrimos los mejillones al vapor. Una vez abiertos les quitamos la cascara y reservamos.
Colamos el caldo.
Cortamos la sepia y el salmón a trocitos pequeños.
Pelamos 4 de las gambas y las cortamos a trocitos.
Las almejas las ponemos a remojo con agua y sal para que suelten la arena que puedan tener.
Empezamos con la salsa, sofreimos la cebolla, el pimiento y el tomate. Añadimos medio vasit o de agua si vemos que hace falta. Cuando tenemos la salsa, ponemos en el vaso de la batidora y trituramos. Reservamos.
Ahora, vamos hirviendo los spaguetti según las instrucciones del fabricante. Los herviremos en el caldo que hemos colado de los mejillones.
Mientras se van hirviendo los spaguetti, en la sartén donde hemos hecho la salsa introducimos la sepia, las gambas (tanto las que hemos cortado a trocitos como las que tenemos enteras)
Cuando esté hecho el pescado, reincorporamos la salsa de tomate.
Añadimos las almejas y en el momento que se hayan abierto, incorporamos los spaguetti y los mejillones que teniamos reservados removiendo bien para que todos los sabores se asienten.
Listo! ya podemos comer.
