Critica de Restaurantes. 25 Roselles. Hospitalet

El restaurante 25 Roselles está en la la calle Roselles, 25 de l'Hospitalet. . Pensabamos primero hacer una visita al Sucapa pero recomendados por Baco y Boca ya hacía tiempo que queríamos ir así que este pasado viernes le hicimos una visita

El local es enorme, demasiado si no hay mucha gente cenando (lo que nos pasó a nosotros). Los viernes noche tienen carta y también un menú de 20,5€ que no incluye las bebidas.
En todos los platos viene muy bien indicado si es apto para celiacos o no, cosa que se agradece.

Nosotros nos decantamos por el menú de 20,5€

Para empezar, nos trajeron un apertivo: un montadito de jamón. El jamón era de muy buena calidad.

 

 De primer plato pedimos gambas a la plancha y ensalada de salmón.
Las gambas eran grandes y perfectamente cocinadas. En la ración van 6 gambas. Un plato que agradecimos.

   

La ensalada era un poco más desgraciadita: Lechugas variadas, taquitos de salmón y queso de burgos. Se hubiese agradecido un poco de tomate, unos frutos secos...nose, algo más sabroso.

De plato principal pedimos Lubina rellena de gambas y salsa de mariscos:
La lubina estaba bien, y la salsa de mariscos sabrosa. El relleno sabia a bechamel y no a gambas. No me acabó de gustar.

Entrecote a la brasa: no era un entrecotte, era un filete gordo pero no estaba mal.

De postre nos decantamos por un sorbete de mandarina y por melón. La elección no fué muy buena pero si pides fruta y helado, pues ya se sabe lo que hay.

Bebimos el vino blanco de la casa, un rueda verdejo que no estaba nada mal.
Nos invitaron a los cafés.

Aunque no nos gustó tanto como el Sucapà, no descarto hacer otra visita en el futuro.

Información y reservas:
25 Roselles 
Dirección: Carrer de les Roselles, 25,
08901 L'Hospitalet de Llobregat, B, España 
Teléfono:+34 932 60 22 24

Ensalada de tartar de atún

El pescado crudo me encanta, es algo que he descubierto en los restaurantes japonenes y a la que puedo, lo como así.

Esta ensalada la hice para aprovechar unos trocitos de atún que tenia por casa. La combiné con un poco de melón. Creedme, ¡la combinación queda buenisima!

Ingredientes:
- atún fresco
- variado de lechugas. Yo le puse lechuga, col lombarda y rúcula
- alcaparras
- melón maduro
- tomate
- pepinillo en conserva
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- aceite
- vinagre de manzana

Procedimiento:
Empezamos cortando las lechugas. Mi rúcula es de cosecha propria por lo que mi primer paso fué ir a recolectar la rúcula.
Las lavamos y escurrimos muy bien. En las ensaladas este es el paso más importante, esucrrir bien.
cortamos el tomate a daditos y hacemos lo mismo con el melón y el atún.

Vamos montando el plato, yo empecé con una capa de lechuga. Luego, una siguiente capa de tomates.  Introduje las alcaparras y una nueva capa con el melón.
Por último coronamos con el atún y unos pepinillos bien cortaditos.

Aliñamos con la salsa de soja, aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana. Podemos poner también unas semillitas de sésamo para decorar.

Sopa de sandia con yogur griego

Este postre es muy sencillo de hacer pero seguramente que váis a sorprender a vuestros invitados.
Seguro que después de comer, si les sacáis este plato dirán: ¿¿¿ahora una sopa??? porque este plato no es lo que parece

Ingredientes para dos personas
- dos tajadas de sandia
- 1 yogur griego
- pasas
- coco rallado
- miel

Procedimiento:

Quitamos las pepitas de la sandía y trituramos con la batidora.
Servimos en un plato hondo. En el centro del plato ponemos el yogur y adornamos con un poco de miel de forma que parezca un huevo frito

Aliñamos con el coco rallado y las pasas.

Fácil y resultón

Pollo a las finas hierbas

Esta receta la podriamos llamar también pollo "menos es más" porque es una receta muy sencialla de hacer y con muy pocos ingredientes que queda estupenda.

Ingredientes:
- un cuarto de pollo por persona
- un limón
- aceite de oliva
- orégano, tomillo, romero
- patatas al gusto
- una cebolla
- sal y pimienta


Procedimiento:
Necesitaremos un recipiente que pueda ir al horno y que tenga rejilla.
Pelamos y cortamos las patatas a cuadritos no muy grandes. Pintamos la base del recipiente con aceite y cubrimos con las patatas y la cebolla cortada a tiras.

Salpimentamos el pollo y lo pintamos también con el aceite. Cubrimos bien con las hierbas (orégano, tomillo y romero) este paso lo podemos hacer con las manos mismo.
Exprimimos el limón por sobre del pollo.

Poemos el pollo sobre la rejilla y lo mentemos todo en el horno a media altura y a unos 170ºC. Ponemos calor solo por la parte de abajo y vamos dando vueltas al pollo de vez en cuando.
La idea es que las patatas se vayan haciendo con el jugo que va soltando el pollo.
Cuando veamos que ya casi esté, subimos el pollo y las patatas a la parte de arriba del horno y encendemos solo para arriba durante unos 5min. Con esto conseguimos que la piel del pollo quede crujiente.

Critica de Restaurantes. Vacatada. Barcelona

El restaurante Vacatada es un restaurante argentino en el Poblenou. Llegamos aqui por casualidad un dia que ibamos a otro sitio pero que resultó cerrado.
Como supongo que habréis notado, yo no soy muy carnivora así que los restaurantes argentinos no suelen ser la mejor opción para mi. Normalmente suelen tener algún plato de pescado en la carta. No es el caso del Vacatada.
Nada más sentarnos nos trajeron un aperitivo que constaba de unas tostaditas con una especie de olivada verde.
Los aperitivos mientras esperas siempre se agradecen.





Como primer plato pedimos unas mollejas. La molleja es una carne muy gelatinosa que a mi en general se me hace un poco pesada.




También pedimos una empanada de verduras. La empanada era de espinacas básicamente con bastante queso. No me acabó de gustar




Como plato principal pedimos una parrillada de verduras. Aqui la verdad no habia mucho que decir: patatas, calabaza (me encanta!) espárrago, calabacín y berenjena a la plancha. Nada destacable ni como bueno ni como malo





El otro plato principal fué un entrecot acompañado de una tristita patata hervida. La carne era correcta, lo mismo que las verduras. No estaba supertierno per tampoco duro




Lo acompañamos todo del típico chimichurri.




Bebimos un vino tinto de Malbec, muy típico de argentina que nos gustó bastante.
Ya no pedimos postre.
Si estáis por la zona y tenéis antojo de argentino no es una mala opción aunque no pasará a la historia como un buen restaurante.

 Vacatada

Carrer del Doctor Trueta, 229

08005 Barcelona

Critica de Restaurantes. Gino`s. Barcelona

Esta entrada no es bien bien una critica de un restaurante, es más bien un aviso: por muy hambrientos, muchas ganas de pasta o pizza que tengáis, nunca, nunca visiteis un Gino's

Nosotros estubimos cenando una noche en el Gino's del centro comercial Diagonal Mar de Barcelona tentados por su carta sin gluten.

Pedimos unos spaguetti a la boloñesa sin gluten:

Ya véis la foto, hechos con muy poco cariño. Una salsa insipida y la carne escasa y de mala calidad

y una pizza 4 estaciones normal (no era sin gluten).

 

 Esperpéntica, por suerte la masa era finita. Unos trozos de pimiento enormes, champiñones resecos. Las gambas (que casi no se ven) ultra diminutas.

Ya no nos atrevimos con el postre.
Así que, quien avisa no es traidor..nunca, nunca, vayáis al Gino's

Pollo al curry con manzana

Hoy os presentamos una rica receta que saqué de uno de los libros de cocina con Sergio. No suelo usar mucho el curry porque me parece una especie un poco pesada pero hay que decir que esta receta nos gustó mucho en casa.

Ingredientes para 2 personas:

1 pechuga de pollo
1 manzana
1 cebolla pequeña
medio vasito de vno blanco
perejil
curry
zumo de medio limón
aceite

arroz basmati para acompañar


Procedimiento:
Pelamos y cortamos la cebolla y la pochamos en aceite bien caliente. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos la pechuga de pollo que también habremos troceada. Freimos hasta que tome un poco de color.
Sazonamos con el prejil picadito y una cucharadita de curry.
Regamos con el vino blanco y el zumo de limón y dejamos cocer unos 10min más.
Pasado este tiempo, incorporamos la manzana cortada a daditos y dejamos cocer por otros 10min hasta que la manzana esté blandita.

Servimos acompañado de arroz basmati.